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    旅游集團系統迅速開展拒絕“舌尖上的浪費”行動(一)

    作者:??發布日期:2020-08-28??瀏覽次數:11

    近日旅游集團制定印發《關于開展拒絕“舌尖上的浪費”行動的通知》,對制止餐飲浪費行為作出部署。集團所屬企業積極響應,立即行動,采取措施,認真貫徹落實。

    燕園國際大酒店召開中層管理人員專題會議,認真學習貫徹習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神,結合酒店實際制定措施。

    l  利用酒店大堂電子屏幕、餐廳電子屏播放宣傳標語,在餐廳放置宣傳展板和提示桌牌;
    l  餐飲部門根據每日住房率和預定客人數量,合理分配自助餐食材每份的菜量,通過“少上勤上”避免在閉餐后食材浪費;中餐廳推出小份菜產品,提供環保餐盒打包服務;
    l  服務人員主動提醒客人適量點餐、取餐,自助餐食“少拿勤拿”;
    l  對員工餐廳和餐飲部后廚的餐廚垃圾進行檢查,發現浪費現象及時做出整改。

    津利華大酒店積極推行餐飲精細化管理,創建綠色廚房,最大限度減少浪費。

    l  繼續推行中餐套餐式供餐,根據賓客的人數和需求,按照適度適量、搭配均衡原則,合理設計菜單,并對原材料進行綜合利用,減少廢料和廚余垃圾;
    l  加強廚房庫存管理,堅持每天領料,嚴格執行先進先出法等管理制度,每月徹底清理冰箱同時盤點原材料,避免因過期或儲存不當導致浪費。

    津旅郵輪公司每日統計職工用餐人數,避免訂餐浪費,并要求職工開展“光盤行動”,珍惜一粥一飯。

    友誼賓館發出倡議書,倡導干部職工樹立節約意識,崇尚節約理念,爭做“光盤行動”的參與者、珍惜糧食的推動者,并在員工餐廳和取餐處張貼宣傳海報,營造節約氛圍。

    旅游汽車公司利用“三會一課”,加強黨員教育,要求黨員帶頭執行勤儉節約各項規定。

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